花実の羊羹風流　深煎り感じる珈琲「光風」

「花実の羊羹」誤字ではありません。花や果物の羊羹を提案したいと思っていました。その花ヴァージョン第２号作品となります。 香料とナチュラルの大きな違い。自己主張の強い香料と違い、後から深く香り始める。余韻がどこまでも続くそんな羊羹に仕上がりました。 女性ブレンダーならでは繊細さを感じます。 しかしながら抽出には本当に苦労しました。香料を使わずにコーヒーのお菓子を使われる方を尊敬するようになりました。 試行錯誤してようやく出来上がりました。 相性の飲み物については「紅茶」や「ジャスミン」「緑茶」ではないでしょうか？ このコーヒーは富山県砺波地方にある「道の駅庄川」の一角で焙煎しておられます。 コーヒーの焙煎の香りが漂う素敵な道の駅です。是非「庄川ブレンド　４４０円」を飲み来てください。コーヒーとコーヒー羊羹をお土産に して頂けると幸いです。でも両方を合わせると相殺してしまうので、なんとも言えませんが、双方素晴らしい物であることは確かです。 私共の羊羹の紹介も少しだけ…富山県の庄川水系は酒蔵も多く存在し、この綺麗で美味しい水が、羊羹作りに惜しみなく使用されています。 自然の材料に拘って作っております。無添加のコンセプトも取り入れる事が出来、良かったと思います。 庄川コラボレーションの真価をご堪能下さい。 ご紹介　　 道の駅庄川 〒932-0315 富山県砺波市庄川町示野437 営業時間 9:00～18:00 定休日：毎週火曜日 電話・FAX：0763-82-7779 運営：庄川峡観光協同組合